Торт "Тропиканка" Нам понадобится: пергаментная бумага вода - 1 стак. маргарин - 150 г соль - 0.5 ч. л. мука - 2.5 стак. (2 стакана в тесто и 5 ст.л в крем) яйца - 11 шт (6 в тесто и 5 в крем) молоко - 1 л сахар - 2 стак. банан - 1 кг апельсин - 1 кг яблоки - 0.5 кг киви - 1 кг смородина по вкусу фрукты по вкусу (что уже душа пожелает) заливка для торта - 1 шт Итак, на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо. По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку, а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах “колодцы”. Готовим тесто: Воду вскипятим с маргарином и солью. Заварим туда муку. Немного охладим и вмешаем туда по одному 6 яиц. Тесто кладем в кондитерский кулек и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм (толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противен Выпекаем в духовке при 180°C до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых Часть фруктов отлаживаем на украшение, остальные режем кубиками. Кубики должны быть такого размера, чтоб не проваливались в дырочки коржа. Завариваем крем. На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов. Смазываем все кремом. Сверху кладем корж с косыми клеточками (чередуем коржи) и так же заполняем фруктами и смазываем кремом. Так собираем весь торт. Сверху украшаем оставшимися фруктами, как подскажет фантазия и заливаем заливкой для торта, приготовив её по рецепту, указанном на упаковке. Торт убираем в холодильник не менее, чем на 10 часов!

Теги других блогов: торт кулинария десерт